-Hei, aika lounaalle.Mennään hakemaan ruokaa!
-OK. minne mennä? Mitä syödä? Kuinka pitkälle…
- Voi luoja, lopeta, miksi et tarkista sovellusta ja tilaa jotain verkosta?
-Hyvä idea!
Se on yleistä puhetta kahdesta kaverista, jotka hämmentävät seuraavaa ateriaa.
Kiireisen elämän aikana valmisruoat ovat tulossa yhä enemmän muodissa viime aikoina, etenkin nuorten keskuudessa. Yhä useammalla ihmisellä ei ole tarpeeksi aikaa tai halua valmistaa ruokia. He mieluummin hankkivat valmisruokia, laittavat ne mikroaaltouuniin ja jyllää, kaikki on valmis. Valmisateriat säästävät paitsi aikaamme ruoanvalmistukseen, myös auttavat meitä saavuttamaan kuntotavoitteemme.
Kulunut vuosi 2020 oli myös todistamassa valmisruokien suosiota. Ei baareja, ei kokoontumisia, ei sisäruokailua, pandemia on vaarantanut monet ravintolat sulkea toimintansa. Silti jotkin ruokapalvelut nauttivat nousevasta ruoasta. Lisäksi yhä useammat supermarketit tarjoavat erilaisia valmiita aterioita hyllyille.
Joten edessämme on lukuisia valmiita ruokia, minkä valitsemme?
Maun ja maun lisäksi pakkauksen pitäisi mielestäni olla tärkeä näkökohta.
Erikoislisäaineet voivat muodostaa ruoan maun, mutta pakkaus ei koskaan valehtele. Nopeuden ja mukavuuden tarpeesta huolimatta asiakkaat haluavat aina syödä terveellistä ja tuoretta ruokaa. Joten kuinka nämä tasapainot tehdään, se on oikean pakkauksen tehtävä.
Tällä hetkellä tuoreimmat valmisruoan pakkaukset ovat MAP ja VSP.
Mikä on MAP?
MAP on lyhenne sanoista useimmat tunnelmapakkaukset. Ateriakotelon ilman poistamisen jälkeen ruiskutamme suojakaasuja, kuten CO2 ja NO2, jotta ruoka pysyy pidempään ja tuoreena.
Ruoka huononee nopeasti ilmassa, koska monet mikro-organismit kasvavat nopeasti happirikkaassa ympäristössä. Näin ollen happitason alentaminen on ensimmäinen ja myös tärkein askel MAP:ssa. Hiilidioksidi on erittäin tehokas torjumaan aerobisia pilaantumista aiheuttavia mikro-organismeja ja vähentämään tuoreen ruoan hengitysnopeutta. Vaikka typpeä käytetään usein estämään pakkauksen romahtaminen. Kaasuseoksen lopullinen valinta riippuu ruuan ominaisuuksista
Mikä on VSP?
VSP, lyh. ihon tyhjiöpakkauksesta. VSP käyttää lämpöä ja tyhjiötä peittääkseen tuotteen tiiviillä käärekalvolla, joka sopii kuin toinen iho. Se poistaa kaiken ilman ruoan ympäriltä, mutta lukitsee tuoreen kosteuden sinne. Erinomaisena pakkausratkaisuna sitä on käytetty laajasti erilaisissa tuoreissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa. Se ei ainoastaan pidennä varastointiaikaa, vaan myös edistää tuotteidensa esittelyä täysillä.
Utienilla on runsaasti kokemusta elintarvikepakkauslaitteista. Jos sinulla on joskus tällainen tiedustelu, olemme valmiita palvelemaan sinua.
Postitusaika: 30.8.2021